Carne lessa in insalata

Ingredienti Carne lessa in insalata

200 g carne lessaquella che usate per fare il brodo, gallina, muscolo di vitello, lingua ecc.

250 g giardinierava bene sott'olio o aceto quella che più vi piace

10 capperisott'olio o aceto

1 carotaio ho utilizzato quella del brodo

1 pizzico pepe

3 pizzichi sale

1 cucchiai olio extravergine di oliva

1 cucchiai aceto

1 cucchiai maionesefacoltativa io non l'ho messa nel video, ma ci sta molto bene

Procedimento insalata

Dose ingredienti per 3 porzioni.
Prendete la vostra carne lessa e iniziate a pulirla da pelle, ed eventuali ossi, in modo da lasciarla tutta pulita.

Poi con un coltello iniziate a farla a cubetti e mettetela in una ciotola. Aggiungete la carota che era nel vostro brodo se l’avete, e fatela a cubetti, aggiungete la giardiniera ben scolata dall’olio o aceto, i capperi tritati a coltello ,il sale, pepe un giro d’olio evo ed infine l’aceto.

Mescolate tutti i vostri ingredienti con un cucchiaio e lasciatela riposare il tempo che tutti gli ingredienti si amalgamino
La vostra insalata è pronta per essere gustata! Si conserva in frigorifero per 2 giorni !

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