Un contorno tipicamente estivo pronto in soli 2 minuti, senza glutine ne lattosio !
Munirsi di pelapatate!
Lavare bene la zucchina e iniziare a pelarla con il pelapatate.
Mettere la zucchina pelata in una ciotola di vetro e condire con il succo di mezzo limone, il sale, la menta lo spicchio di aglio a pezzettini ed infine l'olio evo, lasciare insaporire per qualche minuto.
Spargere dei pinoli tostati sopra! Subito pronta per essere mangiata, si conserva in frigorifero per 24 ore massimo.