Name: Filetti di pesce al forno
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 filetti di pesce; 10 pomodorini; 10 capperi; 2 cucchiai olio evo; 1 pizzico pepe; 2 pizzichi sale; 1 spicchio di aglio; 10 foglie di prezzemolo

Ingredienti per 2 filetti di pesce

2 filetti di pesce Pangasio o Merluzzo o Nasello

10 pomodorini consiglio tipo datterini

10 capperi sotto aceto o fior di cappero

2 cucchiai olio evo

1 pizzico pepe

2 pizzichi sale

1 spicchio di aglio

10 foglie di prezzemolo

Procedimento filetti di pesce al forno

Prendere una teglia da forno e mettete la carta da forno. Fate scongelare i filetti se sono surgelati o lavare bene in acqua fredda i filetti se sono freschi si può utilizzare sia il Pangasio, il Merluzzo o il Nasello come tipologia di pesce.

Adagiate i filetti sulla carta da forno e condite con un filo di olio evo e del sale. Prendete i pomodorini e lavateli bene, tagliateli in 4 e adagiateli sopra il pesce aggiungete i capperi sotto aceto mezzo spicchio di aglio per filetto ed il prezzemolo, se volete potete aggiungere del pepe o peperoncino. Aggiungete un cucchiaio di olio evo e aggiustate di sale.

Infornate a 180/200 gradi per 10 minuti, il pesce è pronto per essere gustato! Non immaginate la bontà di questi filetti cotti in questa maniera light dal non minore sapore! Si conservano in frigorifero per 24 ore!