Ideale per un apericena in salute, senza glutine ne lattosio, se ti piacciono le carote puoi gustarle in tutte le salse!
Togliere la buccia alle carote. Poi con un pela patate iniziate a creare le chips, ovvero usatelo per tutta la lunghezza della carota. Una volta tagliate mettete a bagno con acqua fredda e lasciatele per 10 minuti. Togliete le carote dall'acqua ed asciugate con carta assorbente. Mettete l'olio in padella ed appena sarà ben caldo friggete le carote. Una volta cotte toglietele dall'olio, asciugate dall'olio in eccesso e salate. Buon appetito!
Mettere a lessare le carote tagliate a rondelle, in acqua e sale, cuocere per 20 minuti. Scolare le carote ma lasciare un pò di acqua a parte. Mettere le carote in un boccale ed aggiungere la thaina, la paprika, il sale e un goccio di olio, e frullare tutto con il minipimer, aggiungere un pò di prezzemolo fresco e tritato, se la salsa risulta troppo soda aggiungere un pò di acqua di cottura. L' hummus è pronto!
Pelare le carote. Prendere un coltello e fare delle fette orizzontali di mezzo cm ritagliare di nuovo fino a creare dei bastoncini. In una padella antiaderente mettere la liquirizia a sciogliere, poi aggiunger un giro di olio e il rametto di timo fresco. Mettere i bastoncini di carote in padella aggiungere il sale e far cuocere per circa 4 minuti. le stick sono pronte per essere mangiate.