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Petto di tacchino all’arancia

Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura5 minutiTempo Totale25 minuti

E' un piatto gustoso e aromatico che combina la tenerezza della carne di tacchino con il sapore fresco e fruttato della arance e della cannella!

Ingredienti per 2 petti di tacchino
 200 g petto di tacchino
 15 g burro
 20 g farina 0va bene anche di riso
 2 pizzichi cannella
 3 pizzichi sale
 1 pizzico pepe
 50 ml latte
 1 aranciasia scorza che succo
Procedimento tacchino all'arancia
1

Per prima cosa fare una marinatura al tacchino, ovvero preparare in una scodella del latte con delle scorze di arancia e della cannella. Mettere in ammollo il tacchino per 20 minuti.

2

Passato il tempo della marinatura scolate il tacchino dal latte in eccesso ed infarinate, si attaccherà facilmente la farina in quanto il liquido del latte rimasto farà da collante.

3

In una padella antiaderente mettete il burro, il succo di arancia e le scorze, mettete il petto in padella e con la forchetta muovetelo in modo che prenda tutti i condimenti, fate cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti per lato. Aggiungete il latte della marinatura un pò alla volta in modo che il petto sia sempre irrorato e di conseguenza morbido e cremoso. Salate e aggiungete del pepe se vi piace.

4

Mettetelo in un piatto e mangiatelo caldo. Buon appetito! Si conserva in frigorifero per due giorni, si può mangiare anche all'interno di un panino con la foglia di insalata, per un panino alternativo.