Ingredienti Semifreddo ai cachi e amaretti

2 2 cachi il frutto della stagione invernale deve essere ben maturo, per ottenere un risultato ottimale

2 cucchiai cacao amaro in polvere

6 biscotti amaretti

2 cucchiai zucchero semolato

200 ml panna fresca da montare consiglio sempre la fresca che si trova nel banco frigo dei supermercati

Procedimento Semifreddo ai cachi e amaretti

Dosi ingredienti per 7/8 porzioni
Prendete i due cachi ben maturi e puliteli dalla buccia, dal verde e dai semi interni.

Una volta puliti metterli in un contenitore a boccale, aggiungerci il cacao amaro e i 6 amaretti sbriciolati, frullare il tutto con il frullatore a immersione (minipimer).

In una ciotola a parte montare la panna con lo zucchero.

Quando la panna è ben montata aggiungete il composto di cachi e amaretti, girate bene con un cucchiaio e mettete il composto in dei contenitori di alluminio monoporzione, o se preferite uno stampo da plum cake rivestito da carta da forno.

Coprire gli stampi con alluminio e metterli in congelatore per almeno 3 ore ,servire togliendolo dallo stampino ritagliandolo ai lati e mettetelo nel piatto. Decorate con amaretto e se volete cioccolato caldo fondente e panna..
Si conserva in congelatore per due mesi.