Un contorno facile e veloce, dal gusto particolare!
![foto melanzane sfiziose](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/melanzane-sfiziose-.jpg)
![melanzane a fette](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/melanzane-a-fette-510x286.jpg)
Prendere la melanzana e tagliarla all’altezza di mezzo cm nel verso rotondo della melanzana, metterci del sale e lasciarle sgocciolare per 15 minuti, in una ciotola con della carta assorbente.
![](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/condimento-melanzane--510x286.jpg)
Nel frattempo preparate il vostro condimento e prendete l’aglio, i capperi, l’acciuga, la menta il peperoncino e tritate tutto quanto con un coltello grande, da cucina, una volta tritato lo mettete in una ciotola con dell’olio extravergine d’oliva.
![grigliatura in padella](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/padella-antiaderente--510x286.jpg)
Una volta passato il tempo di sgocciolatura iniziate a grigliare le vostre melanzane nella padella antiaderente (vedere video) 3 minuti per lato.
![foto melanzane sfiziose](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/melanzane-sfiziose--510x286.jpg)
Mettete le melanzane nella ciotola con i condimenti, aggiustate di sale , olio e lasciate riposare per 10 minuti passati i quali potrete mangiarle. Si conservano in frigorifero per 3/4 giorni.
Ingredienti
Indicazioni
![melanzane a fette](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/melanzane-a-fette-510x286.jpg)
Prendere la melanzana e tagliarla all’altezza di mezzo cm nel verso rotondo della melanzana, metterci del sale e lasciarle sgocciolare per 15 minuti, in una ciotola con della carta assorbente.
![](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/condimento-melanzane--510x286.jpg)
Nel frattempo preparate il vostro condimento e prendete l’aglio, i capperi, l’acciuga, la menta il peperoncino e tritate tutto quanto con un coltello grande, da cucina, una volta tritato lo mettete in una ciotola con dell’olio extravergine d’oliva.
![grigliatura in padella](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/padella-antiaderente--510x286.jpg)
Una volta passato il tempo di sgocciolatura iniziate a grigliare le vostre melanzane nella padella antiaderente (vedere video) 3 minuti per lato.
![foto melanzane sfiziose](https://lericettediloide.it/wp-content/uploads/2021/03/melanzane-sfiziose--510x286.jpg)
Mettete le melanzane nella ciotola con i condimenti, aggiustate di sale , olio e lasciate riposare per 10 minuti passati i quali potrete mangiarle. Si conservano in frigorifero per 3/4 giorni.